Vorberg 2010

"Fin dai tempi più antichi, la striscia di versante che s’incunea tra il torrente San Pietro e il rio Meltina è chiamata Vorberg, e proprio qui, a una quota che varia dai 600 ai 950 m sul mare, si estendono dei vigneti ripidi, ma baciati dal sole. Dalle uve di Pinot bianco che vi si coltivano si ricava un vino molto pieno e complesso, dalle spiccate note minerali, di grande potenziale e ideale per lunghi periodi di maturazione."
Rudi Kofler

Altre annate disponibili

Vino

  • Denominazione DOC: Alto Adige Terlano
  • Varietà: 100% Pinot Bianco
  • Storia della varietà: prima annata 1993
  • Annata: 2010
  • Bottiglie prodotte: 77.000
  • Resa: 56 hl/ha
  • Linea di qualità: I vigneti

Vinificazione

  • Descrizione:

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.

  • Data d'imbottigliamento:

Zona di produzione

  • Nome: Vorberg
  • Comune: Terlano
  • Altitudine: 350 - 900 m s. l. m.
  • Pendenza: 20 - 70%
  • Orientazione: Sud-sudovest

Carattere del vino

  • Colore: giallo paglierino lucente
  • Profumo: È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale.
  • Sapore: La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.

Abbinamenti semplici

È ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, ma è anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia o salmerino, e si sposa bene anche coi carciofi alla romana – di solito difficili da abbinare - col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine.

Abbinamenti dettagliati

Astice speziato e asparagi bianchi di Terlano grigliati con salsa al bacon e pistacchi tostati - Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

  • Annata

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    • In ragione di un inverno asciutto e freddo e di un’analoga primavera, l’inizio della vegetazione sulle colline di Terlano ha ritardato sensibilmente in confronto agli ultimi anni. Ad un aprile relativamente mite è seguito un maggio moderatamente più caldo e piovoso. Il mese di giugno ha costituito una pagina positiva, mentre luglio si è presentato come estremamente asciutto e con un caldo record. A queste particolari condizioni climatiche è attribuibile il fatto che l’uva delle diverse qualità si è formata con acini piccoli. Inoltre in luglio si è rilevata una buona maturazione del legno ad indicare un’annata promettente.
      Le condizioni climatiche durante il periodo di maturazione non sono state delle migliori; in rapporto ad un raccolto piuttosto scarso, la maturazione tuttavia è proceduta rapidamente e sono state raccolte uve molto sane e perfettamente mature. Complessivamente la raccolta 2010 è stata una delle più scarse degli ultimi 20 anni, ma la qualità dei vini si può vedere e apprezzare.

  • Terreno

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    • La zona del Vorberg inizia ai piedi del Monte Zoccolo e si estende fino a 900 metri di quota. Verso Nord, gli ultimi vigneti si trovano sopra Vilpiano, mentre in direzione Est arrivano fino a ridosso della Strada di Meltina, sopra Kreuth. All’altezza della strada di Meltina il confine è costituito dal rio San Pietro. Il cru Vorberg è noto soprattutto per il suo eccellente Pinot bianco.

      Terreno: sabbioso e ciottoloso, permeabile
      Estensione del cru: 20 ha
      Età degli impianti: 10-35 anni
      Densità d'impianto: 5.000-7.000
      Resa: 56-63 hl/ha
      Vignaioli coinvolti: 12

  • Clima

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    • Le guglie svettanti delle Alpi proteggono l’Alto Adige dalle correnti atlantiche più fredde provenienti da Nord, mentre verso Sud il territorio si apre agli influssi mediterranei. Queste caratteristiche orografiche fanno sì che l’escursione termica fra il giorno e la notte sia molto marcata, favorendo una maturazione elegante delle uve.

      Anche sul versante meridionale, diverse catene montuose, come il gruppo dell’Adamello, svolgono una funzione di schermo climatico, ed è per questo che le precipitazioni annuali sono solo un terzo di quelle registrate nelle Prealpi meridionali, mentre l’irraggiamento solare è più elevato. Queste peculiarità climatiche sono molto simili ad altre zone vinicole europee, come il Vallese in Svizzera. 

      In ciascuno dei trecento giorni di sole dell’anno, quando i primi raggi spuntano dietro le montagne a Est di Terlano, il sole è già alto all’orizzonte, poiché tutti i nostri vigneti sono orientati verso Sud e Sudovest. La bassa densità dell’atmosfera fa sì che l’irraggiamento solare diretto sia più intenso, mentre l’irraggiamento diffuso è minore, e questo fattore accentua le differenze fra i pendii soleggiati e quelli in ombra.

      Il microclima di Terlano
      Clima continentale (Cfa secondo la classificazione di Köppen-Geiger)

      Ore di sole: ø 2135/anno
      Temperatura massima: 38,2 °C
      Temperatura media: 12,9 °C
      Temperatura minima: -10,7°C
      Precipitazioni: ø 558 mm/anno
      Irraggiamento globale medio: 150,1 W/m²
      Venti:
      - Föhn da Nord: vento catabatico fresco e asciutto
      - Ora del Garda: vento di valle da Sud, aria risucchiata nella valli alpine dalla Pianura Padana

Vorberg

Premi

  • Weinwirtschaft 2013: 2 stelle
  • Weinwirtschaft 2013: 88 punti
  • falstaff 2013: 92 punti
  • Wein-Plus 2013: 91+ punti
  • Antonio Galloni presents Vinous 2013: 94 punti
  • Gambero Rosso - Vini d'Italia 2014: Tre bicchieri
  • Le guide de L'Espresso - I Vini d'Italia 2014: Cinque bottiglie
  • I Vini di Veronelli 2014: Tre stelle blu
  • Duemilavini 2014: Quattro grappoli
  • Jancis Robinson 2013: 17,5 punti
  • Jancis Robinson 2013: 17,5 punti

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol
  • Zucchero residuo: 3,1 g/l
  • Acidità: 5,5 g/l

Invecchiamento

  • Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
  • Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
  • Maturità minima: 6 anni
  • Temperatura di servizio: 12 - 14 °C

Bicchiere consigliato

Bicchiere Borgogna

Bicchiere Borgogna