Vitigno:

Sauvignon Blanc

Zona di produzione:

Winkl, Kreuth, Klaus, Montigl

Altitudine:

300-500m

Terreno:

sabbioso di origine porfido

Resa:

65 Q.li per ettaro

Vinificazione:

fermentazione in recipienti d’acciaio inossidabile 60% e in Tonneaux (500 lt) 40% a temperatura controllata, maturazione su lievito per otto mesi

Carattere del vino:

colore:

giallo paglierino con riflessi verdolini

profumo:

caratteristico, buona complessità con sentori floreali di sambuco e salvia, in combinazione con aromi di pesca e albicocca, molto mineralico

sapore:

strutturato e armonico in bocca, con grande corpo salino e molto persistente

Gradazione alcolica:

13,5 % vol.

Temperatura di serv.:

10-12 ºC

Conservabilità:

8-10 anni